ココイチで独立した会長の生活

３７歳になってしまいました

子供の頃に描いてた３７歳とは雲泥の差です💦

３５歳過ぎた大人って何でも知ってて頼りになって

かなりのオッサンでした

（まぁ今の私も子供が見たらそうなんでしょうが・・・💧）

自分で思ってる自分と

他人が感じてる自分は中々一致しません

だからといって他人の目ばかり気にしてても仕方が有りませんが

少なくとも

「人生の大部分は自分で決められなくて、

　自分以外の誰かが決めていくもの」という認識だけは

持っておかなければなりません

進路、就職、恋愛、結婚、出産、子育て、出世、給料などなど

誰かの意志が反映されているし

自分で、こないするっ！てだけでは決まりません

だから幸せな時はお陰様

不幸な時は身から出た錆なんですね

日本一高額なヘッドハンティングの会社を経営されている社長さんが

「どんな人をヘッドハントするのですか？

絶対条件てありますか？」の質問に

「どんなに大変な事件が起きても

　全く自分に責任がなかったとしても

　不景気だとか、外敵要因で何ともしがたい事態であっても

　最終的には

「申し訳有りません、すべて私の不徳の致すところです」

　って言える人ですかね」

と仰ってられたのを覚えています✨

３７歳になったからという訳でも有りませんが

中身のイケてる男になる為、これからも精進致します👍

皆さま、しかと監督願います👊

ＧＯ ☆ ＦＩＧＨＴ ☆ ＷＩＮ！

 ゆかぽんさん、笠原さん、ジュンちゃんさん、岩岡さん、

沼田さん、マーボーさん

佐藤さん、豊田さん、きよよんさん、妊婦三号さま、

鈴木沙和さん、半田くん

田中亜衣さん、青木君、荒井希さん、浜田さん、

馬場さん、塚本さん、室谷さん

スロバカ32番台さん、篠原さん、めぐめぐさん、

池田さん、葵さん、スーバイスさん、Ｋくん

本日は、メッセージ等、ホントに有難う御座いました‼️

たぶん最多コメント数だと思います

またまたブログも邁進する覚悟が出来ました

そしてメールでメッセージをくれた皆様

この歳になってもプレゼントをくれた方々

私は間違いなく皆さまに支えられてここまで来れました

これからも無理のない程度に支えて頂ければ幸いです

感謝×37❤️

３月が３日過ぎました

１３店舗を巡回して来ました

まずは遠い所から、大変な店から廻ってきました🚙

「カエルを食べてしまえ！」って本が

読書倶楽部で少～し流行ってます

「なぜ人はどうでも良い事から先にやってしまうんだろう？」

「最も苦手なことにこそ、全能力をそそがなければならない」

「私にしか出来ないことで、本当に重要なのは何か？」

「行動する前に、しなけらばならない事をリスト化せよ」

等など、題名や表紙は「買いたくなる本」では有りませんが

解りやすく面白い本です

色々、再認識できます👍

昨日、親愛なる和田コーチに開幕戦のチケットをお願いして

（プレミアチケットをこの時期にいきなりスミマセンでした💧）

誕生月には親孝行という事もあり

月末にお陰様で両親を連れて行ける事になりました✨

墓参りも行かなあかんし、正月も帰れてないし少し帰省して来ます🚄

（和田さん、いつもいつも有難う御座います！）

て事は今月は現場に行けるのは２９日まで

早めにカエルを食べて逆算して仕事キッチリで着地します🚩

 カエルを食べてしまえ!

年とるにしたがって、私はいっそう確信するようになった

人々の違いは、

弱い人、強い人の違いは、

立派な人とつまらない人の違いは、

エネルギー、ゆるぎない決意であると。

いったん決意を固めると、

破滅か勝利まで突き進むのだ

　　　　　　　　　トーマス・ファウエル・バクストン卿

もうすぐブログを始めて一年です

皆さま、ホントに応援有難う御座います✨

感謝×②

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新卒合宿

本日、完全なる予定表と見積もりが出来上がり

いよいよ当日を待つのみ🚩

場所は軽井沢のリゾートホテル

提携先の関西ＦＣからも新卒研修生が５名参戦

新潟より３名、群馬より８名、茨城より２名、

引率者、講師を合わせると総勢２６名❗

挨拶、一般常識、電話応対、社会の流れ、

実務指導にペーパーテストと適正診断

みっちり２泊３日

遊びじゃありません

数ヶ月間アルバイトとしてフライングを掛けてる新卒者も居て

如何なる戦い、切磋琢磨が始まるのか楽しみです

同期のメンバーは良き理解者で有って欲しいし

当然、負けられないライバルとして競争して欲しい

総額６５万円を超える予算を計上したこの合宿

必ずや金額以上の成果を持ち帰ります💨

誰も脱落する事の無い様に

担当する上司たち

今から真剣モードで準備願います👊

この中から将来の成功者が何人出るか楽しみです✨

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既に３月です

時が経つのは早い、早過ぎます💦

今月は

「３月５日から新卒合宿」

「３月２９日熊谷駅店ＯＰＥＮ」が有ります

「３月２２日青葉区青葉台店リニューアルＯＰＥＮ」も有ります

（３０日には京セラドームで阪神タイガースも開幕します）

「小此木秀夫独立にて卒業」はまだ不確定ですが

イベント目白押しです

スケジュールを確立して円滑に進めて参ります🎰

皆さま、新しいＨＰはご覧頂けましたでしょうか？

携帯用の求人サイトも付け加えました

まだ完全に完成という訳では御座いませんが

来年度に向けてテイクオフです✈️

そして関西の業務提携ＦＣ？のブログもリンクして数日

内容が濃いのでぜひチェックしてみて下さい♪

社内情報交換ツールに情報発信ツール

電話連絡網にメールメンバーズ、

ブログにmixiにホームページ

コミュニケーションツールは使い方を間違わなければ

とても強い武器になります

「苦手だ」「嫌いだ」「分からない」と武器を手にしないのは勿体無い

「お金が掛かる」「面倒くさい」ではホントに大事なモノを

理解出来ていないのと同じコトですね💦

今月の個人行動はＳＫＩに二回、ゴルフへ一回を目論んでます

その為にはとにかく仕事の前倒し💨

西牧ももうすぐ３７歳

４０代の足音が聞えてきます

アカン、逆算せんと足らん💧

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約１１年前の４月某日

ＣＯＣＯ壱本部がある一宮への新幹線の車中

協力者である荒井信一くんを携え、落ち着きません

理由は加盟契約締結当日だからでなく

遅刻しているから🚄

電車が遅れたとはいえ、余裕をかましていた西牧の責任

でも隣りではさっきまで現場で働いていた信一は熟睡

お～い💦、

新幹線の車中より数分遅れる事を連絡し

焦って本社に到着

インターホンが一階、でも入り口は二階

大先輩の今井オーナーから

「本社へ行った時は気を付けろよ、一階は事務所から丸見えだぞ

　身嗜みを整えるならインターホン押す前にな」

あ、もぉ遅い、インターホン押して

「お疲れ様です！本日、加盟契約で参りました西牧です！」

「どうぞお上がり下さい」

（ここでのお上がりは二階へお上がりです）

階段を上がりながら信一とネクタイやスーツの確認👀

いざ本社の扉を開けると

事務所にいらっしゃる２０名前後全ての方が立ち上がって

深々と元気に「お疲れ様です」とビシッと挨拶

負けずにめちゃめちゃ元気に

「お疲れ様です！初めまして西牧です、本日は宜しくお願いします」

さすが壱番屋本社、統率と元気度にビビリました😄

応接室に通され、浜島専務（現社長）が御挨拶に

「遅れて申し訳御座いませんでした」と言うと

「まあ仕方がないわな」と恐い表情

信一はともかく西牧はカチコチ

加盟契約書を渡され、浜島専務がひとつひとつ読んで下さいましたが

緊張で殆ど覚えていません

当時の浜島専務、我々修行中は中々口を聞けない方

優しい顔立ちの奥に鋭い眼光と寄せ付けないオーラ

一通り契約書の説明をして頂き、いよいよ創業者である

宗次夫妻が入室され

激励のお言葉を頂きました

壱番屋イズムを改めて説明下さり、益々精進しようと思いました

その後、浜島専務立会いの下、加盟契約書に押印

押印して契約書の一部を受け取り加盟契約終了✨

この瞬間、西牧は

壱番屋フランチャイズチェーンの加盟店になれました🎰

浜島専務が

「西牧さん、おめでとう御座います、これからよろしくお願い致します」

と握手をして下さいました

今まで「西牧くん」「おい」「お前なぁ」だったのが「西牧さん」？

戸惑っていると

「こちらへどうぞ」

浜島専務が本社ビル、セントラルキッチン、研修施設、

食堂を案内して頂きました

朝から何も食べていなかった西牧に昼食まで御馳走して頂けました

名古屋駅へは浜島専務の車で送って頂き、宗次社長にも丁寧に

見送って貰い

「え、何が起こったの？」

浜島専務に車のドアまで開けて頂きました

「浜島専務、居心地が悪いので今までどおりでお願いします」と伝えると

「西牧さんは今日から壱番屋にとって大切なお客様です、

末永くお互いに繁盛して行きましょう」

「疲れたでしょ、良かったらタバコでも吸って下さい」

（そうですかって吸える訳ありません）

名古屋までの道中、ＣＯＣＯ壱一号店を見学し

（絶対にこんなとこに出店さへんやろって場所でした）

名古屋駅で

「西牧オーナー、頑張って下さい、期待しています」

と握手、

この時、絶対に頑張ろう！

そして絶対にＣＯＣＯ壱の名前を汚すまい！と心に誓いました✨

帰りの新幹線、ジワジワと

ひとつの夢が叶った事を実感し

帰りも熟睡している信一の隣り、

缶ビールを飲みながらゆっくりとタバコを吸いました🚬

カレーハウスＣＯＣＯ壱番屋と知り合えて

私は幸せです👍

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我々は㈱壱番屋のお陰で数千万という独立資金を手に出来ます👍

その最初の借金を５年で返済します

（７年の方もいらっしゃいますが）

５年後に初めて「ホントに自分のお店」になる訳で

それまでは少なからず金融機関の持ち物であり

、本部の持ち物という感覚を持ってます

借金が終わるとそれはそれは嬉しいものです👍

そこで

「今の自分が４５００万円の借金を返す事が出来たのは誰のお陰？」

と考えれば頑張ってくれたスタッフのお陰、

お客様のお陰、本部の皆さまのお陰

そして修行させて頂き、

ここまで導いて頂けた㈱ジャイロの坂井社長のお陰です🚩

借金返済最終日の６月２０日以前に、坂井社長に

「マスター、６月２０日、お時間作って頂けませんか？」と電話

「おう、どうしたの？２０日？空いてるけど・・・」

「じゃあ銀座に１８時、おいで頂けますか？」

「いいよ、でもどうしたの？」

で借金返済後にビシッとスーツ着て銀座へ

何度か行った事のある接待風の老舗すき焼き屋さんへ

予約していた個室に入り

５年の借金が今日終わった事、やっと１店舗が自分自身のモノになった事

それもこれも最初は坂井社長が導いてくれた事を改めてお伝えしました

「そぉか～、今日終わったか～、良かったなぁ」と感慨深げに仰って頂きました

その後、お酒も入り昔話で盛り上がり、銀座のクラブへ

とても有意義で有難い時間を過ごす事が出来ました

仕事が出来ない私に商売とは？を教えて頂き

修行させて頂いてるのに給料も頂き

寮も借りて貰い、毎日ご飯も食べさせて頂いて

仕事が出来る様になったら「独立します」って

いつかちゃんとした形で感謝を伝えたいと思っていましたので

ほんの少しでもお返し出来ました✨

先日、弊社より独立した加藤信之オーナーから

「西牧さん、今月、時間有りませんか？」と言われ理由を尋ねると

「ボクも５年経って借金が無くなりました、だからお付き合い下さい」との事

何よりも嬉しかったのは

「大鷲専務も一緒に良いですか？相当お世話になりましたし

たくさん助けて頂きましたので・・・✨」

加藤オーナーは「感謝の気持ちを態度で表せる人」です

だから成功するのでしょう

（中には恩師である修行先のオーナーと険悪な仲という話も聞きますが

　全く意味不明、信じられません、

　イケてない自分を面倒見て下さったんやから感謝しかないでしょ？）

流石に銀座って訳にはいきませんでしたが

美味しい米沢牛鉄板焼きを御馳走して貰いました

昔話にも花が咲き乱れ、これからの目標、

更なる夢を聞かせて貰い、気持ちの良い最高の酒席でした🍸

何年後になるか分かりませんが

弊社から独立したオーナー達で

「ファーストクラスで行くラスベガスの旅」に招待して頂けるのを

専務共々、楽しみにしております(笑)

加藤くん、本日は御馳走様でした❤️

より多くの加藤信之を輩出出来る様、今後も諦めず？頑張ります❗

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修行中はとにかく身体は休んでも気持ちは熱く、休んでられません

お休みの日もバイト達と語り合い、

他店や自店での食事巡回

噂を聞けば「頼もう！」と道場破りに出掛けてました👍

ある日、部長から

「新潟に調理が早い社員が居る、彼は中々大したもんだ」と伺い

次の公休日に早速新潟へ

閉店後、用意をして関越自動車道を北上

チェーンを履いて、関越トンネル前で外し、

トンネルを抜けてまたチェーン💧

着いたのは朝の６時半、店の駐車場で仮眠を取り

１０時に「おはようございます！」と入店したのは

当時、相当な売上を誇る「三条燕インター店」

道場主は「安永大輔店長」

（現在、埼玉県にて２店舗を経営中のイケてるオーナー）

昼ピークにご一緒させて頂き、色々と情報交換

夕食を頂き、チェーンの帰路へ⛄

三条燕インター店、夢にも思っていませんでしたが

今では弊社の店舗であり、その時の道を月間３回は往復しています🚗

「何も休みの日までそんなに仕事しなくても・・・」と

言われるかもしれませんが

当時は「とにかく一日でも早く独立したい❗」でしたので

全く苦にはなりませんでしたし

じっとしてられなかったです💨

元々がかなり低レベルの西牧大輔２３歳

その私がたった２，３年で独立して社長になって成功しようって

そんなに簡単な訳がない

できる事と言えば、日々勉強、情報収集と叱られる事

今も充分、充実していますが

あの頃もとても充実していました✨

（不思議ですがお金も時間も全く無い西牧でしたが中々モテてましたよ）

本部から、オーナーからの独立許可を頂き

物件も決まり、残すはカレーハウスCOCO壱番屋の本社へ行って

加盟契約の締結📝

契約が終わらないと「独立決定」にはなりません

いよいよ本社のある一宮へ

修行の終わりが近付いてきました😅

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本日のAM７時３０分

TBS系列にて「応援日本経済　がっちりマンデー！！」がOA

我らが創業者宗次夫妻と浜島社長がクローズアップ

COCO壱の歴史だけでなく

独立制度であるブルームシステムも詳しく放送

過去に全国ネットでこの独立制度についてここまで詳しく放送されたのは

初めてではないでしょうか🎰

西牧がCOCO壱と出逢った頃はまだ２５０店舗前後

「カレー屋さんに就職する」と言ったら

親戚親兄弟、友人知人みんなに反対された記憶が有ります💧

それが店舗数で吉野家さんを抜いて１０６２店舗

一部上場企業であり、こうしてTVで取り上げられる規模に成長し

私がした訳じゃないけどとても嬉しいです✨

現在、独立を目指して頑張っているスタッフや

㈱スカイスクレイパーを大きくしようと奮闘してくれている仲間たち

今回の番組を是非、周囲の仲間に見せてあげて下さい

奥様や御両親を安心させてあげて下さい

COCO壱の素晴らしさ、今後の成長性など伝えてあげて下さい👍

昼ピークは太田末広店へシフトイン

案の定、「がっちり効果」で盛況でした

他の店舗も効果抜群との報告が上がってきています

この効果でお客様のハートをがっちり掴んで常連様へ💨

今回の効果を事前に予想し準備できた店舗と

情報を聞いても右から左で活かせずバタバタピークのお店

この「差」はとても大きいです、

一時的な効果では勿体無い💣

弊社店舗は流石に準備万端だったので問題なく運営できたと思います

大丈夫やんなぁピーナッツの国の長妻AM君っ？

千客万来‼️

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今日の昼過ぎ、藤岡店で太田末広店の金子さんに会いました。

彼女にとっては久々の土曜休み、

朝から向かい風の中、自転車で３０分の太田駅へ、

３本の電車を乗り継いで徒歩も使い２時間、

遥々藤岡北ノ原店に食事巡回、

「やっと群馬全店廻れました！」には頭が下がりました。

この金子さん、とにかくCOCO壱のカレーが大好き！

「専務より好きです」と言うくらいだから弊社で１番好きかも？

「留学したらどないすんねん？」にも

「タップリ持ってっちゃいます！」と筋金入り、

彼女の食事巡回は誰かに言われた訳では有りません

そして彼女の食事巡回は全て自腹です💨

もし美味しくないカレーを出されたら身内でも怒ります

だから彼女が仕事で作る商品は「自分が食べたい商品が基準」

「これ絶対美味しいだろうなぁ」というカレーです

たかだかカレーと思って見よう見真似で作っている人

店長に言われた通り淡々とお客様に提供する人

そんな拘りも愛も無い人のカレーと

自分で作りながらそのカレーを食べたくなっちゃうくらいの人のカレー

後者のカレーが美味しいに決まってます

同じカレー、同じ作り方ですが味が全く違います

その愛が溢れるホンモノのめちゃめちゃ美味しいカレーは

既に食べ物では有りません、【作品】【芸術品】と呼ばれます✨

「お客様第一」と部下に言ってる店長職諸君！

あなたたちは何回お客様になった？

「お客様第一」になるにはお客様の立場になって考えるってコト

なのにいつも店側、従業員目線でお客様に

「いらっしゃいませ」「有難う御座いました」って？

「休みの日くらい違うモノが食べたいです」って気持ちも解るけど

それは「お客様の立場を理解してから」でしょ？

「常連様の気持ちは常連にならないと解らんやろ？」

（西牧の修行中は自店以外でどれだけ巡回行けたか？

　が１つの物差しやったけど💦）

理屈でなく、知識でなく

「自分がして欲しい事をどれだけ出来るか？」を

追求する事がサービス業の原点、商売の基本👊

今、あなたがしている事はホントにお客様が喜ぶ事？

今日、あなたがしている事はホントに社会に貢献している事？

あなたがお客様ならあなたのしているサービスが欲しいですか？

あなたがあなたの部下ならばあなたはその部下を信頼できますか？

こんな自問自答をしながら生きていくと出世します

相手のニーズを察知して的確に動ける人

私生活でも必ずモテます👍

自分が中心では有りません、

「自分なりに頑張った」は社会では通用しません

評価してくれる相手を納得させてこそ一人前✨

早く一人前になろう

（金子さんは既に一人前ですね）

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いよいよ「がっちりマンデー」明朝です

お見逃し無く🎰

新卒合宿まで１０日

弊社にとっても初めての新卒合宿

する側もされる側も緊張感有る合宿にしたいものです💡

㈱スカイスクレイパーでは何歳で入社しようが

「挨拶だけはめっちゃうるさく言います」

特に学生スタッフには、先々の効能について説明し

出来るまでやって貰います

人は第一印象で９割が決まる

「人間、外見やない、中身ですよ」と言う人も居ますが

中身を知るまでに何年掛かるでしょう

何年も費やして好きでもない人を知ろうとは思いません

例えば、卒業して企業に入社しました

同期が１０名、

新入社員研修で初めて会って研修スタート

本人達は初めてづくしでゲーム感覚、

先輩に「まぁちょっとずつ慣れれば良いよ」と言われ鵜呑みに・・・💦

でも既に査定が始まっています

その研修中にある程度の見極め、配属も決まります😅

もし最初の挨拶が１０名の同期の中で１０番目だとしたら

あなたはその会社では期待されません

8番目だとしたら期待薄な部署へ配属されます

1番イケてる挨拶が出来れば

「今期は○○君だなぁ、○○部に配属して

　しっかり面倒をみてあげてくれ」

「○○君には、育て方の上手い○○課長の下で

　一年間キッチリ学んでもらおう」

と英才教育がスタートします

同期のほかの仲間が知らないだけで、

セミナーに行かして貰ったり

美味しいものをご馳走になれたり、

様々な方を紹介して貰えたり

そして何より将来有望株として特別扱いされます👍

でもその人が他の同じくらいの能力を持っていた同期の面々より

優れていたのは挨拶だけ

だったら挨拶のスペシャリストを目指しましょう

と教えられます🎰

挨拶の素敵な人はモテる人

挨拶の素敵な人は出世する人

挨拶の素敵な人は幸せになれる人です♪

逆に挨拶が出来ない人にサービス業は出来ません👊

新卒合宿で新卒の皆さんがどんな挨拶をしてくれるか？

今から楽しみです✨

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