ココイチで独立した会長の生活

先日18日には

アルバイトで頑張ってくれている「○夏海さん」のダンスの公演に

パートさん達と「めぐろパーシモンホール」へ

彼女は既に夢の大部分を叶えているんだと思いますが

もっと大きな先にある夢を叶える為に真摯に向き合い努力しています❤️

今日も秋葉原でメジャーデビューを目指す「鼎（かなえ）の渡部礼くん」のＬＩＶＥを観に高田馬場へ

何度も何度も「無理だよ」「止めときな」と言われても諦めずに追い駆けた

「自分のやりたい事」

もう少しで手の届く所まで来ました

「社長っ、次回のＬＩＶＥ、絶対に来て欲しいんです！」

目をキラキラさせて頼まれたら断れません

彼を知ってるだけに応援にも力が入りましたが

彼を知らない人でも

「おっ、なかなかエエやン」と思って頂けると思います❤️

（ＣＤは秋葉原の渡部君か木村店長から購入して下さい❗）

今月は新潟から夢を持って上京した金子君から

「社長、やっと希望の旅行会社に就職が決まりました！」とメッセージが

群馬県から同じ様に上京した塚本さんも

「希望通りのマスコミ関係で働く事になりました！」とメール

二人とも飯田橋駅西口店へ移籍して頑張ってＣｏＣｏ壱してくれました✨

「夢なんかいつまで見てんねん」

「もっと現実を見なさい」

「そんなん叶う訳ないやろ」

そんな環境にいれば彼らはここまで来ていないのかも？

いや

そんな環境なら彼らとも出逢っていないかも？

自分の人生

良くも悪くも自分プロデュース

悔い無き人生に！

思いは叶う

叶うまで思う👊

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

この季節、卒業生が多く

社内でも

「今まで有難うございました」

「お世話になりました！」との言葉を良く聞きます

決して楽でチャランポランなバイト先じゃなかっただろうけど

途中で逃げなかった、踏ん張った人だけが

この言葉を使え、その後も何かしらの連絡を取り合えます✨

いくら仲が良くても

大好きでも

いつか必ず別れは来ます

卒業、引越し、進級、ケンカ、理想の追求、死別

別れてから後悔するよりも

別れるまでの時間を大事にする

そん時、そん時に真っ直ぐ向き合う

そして大事なのは

その人と過ごした時間を覚えておき

その環境で学んだ事を自分の人生に生かす事

人は人から学ぶ事が一番多い

学んだ事を大切に

そして学ばせて貰った事に感謝をする

別れを悲しみながら

グッと堪えて前を向こう

また新しい出会いの為に✨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

弊社26号店の大森駅東口店でＯＰＥＮ店長をしているのは相田くん

彼は将来の独立希望です

先日、彼と近くの行列が出来るとんかつ屋で食事をしました

「どうよ、ＯＰＥＮしてみて」

「いやぁ、社長が仰ってた事がよく解りました」

「例えば？」

「いつもスタッフ全員が新人だと思って仕事しなさい」だとか

「自分が経営者になったつもりで、自分の店だと思って従事しなさい」

「独立したらあれもこれも全部自分でやるんだぞ」

「スタッフは家族、ゼロから育ててナンボ、そこに醍醐味がある」

「といつも言われてましたが、所詮、自分では出来てるつもり、やろうとしているつもりレベルでしかなかったです」

「そうか、それに気付いただけでも良かったな、今キツイか？」

「はい、キツイです、でもやるべき事が解りましたし、とてもやりがいが有ります

　キツクても自分が目指すべき道ですから・・・」

「相田はここ何日かで強くなったなぁ」

「有難う御座います！絶対に良い店を創ります！もう少し時間を下さい」

なんて会話をしました♪

相田店長は育ってます

それがとても嬉しかったです

そして自分も修行中の新店ＯＰＥＮの頃を思い出しました

頭がパンパンで、寝てられないくらい仕事に追い駆けられ

でもなんか確実に階段を上れている様な気がして👍

飲食業で商売をさせて頂いていて

一番の醍醐味は

「独立者を出せる」って事です✨

失敗しない独立、

いや成功する独立

その先の幸せになる為の独立

そんな独立を弊社の独立希望者にはして貰いたいです！

大森駅東口店にヘルプでなく自分の将来の糧を得るべく遠路、参戦した

富澤店長、小杉店長、國分店長、武井店長、栗田補佐、

みんな独立して将来経営者、

多くの事を学び失敗し、

独立して成功して下さい

夢有るものにはチャンスを！

そのチャンスを掴む手助けを続けられれば幸せです❤️

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

昨日は故鞠子オーナーと故茂呂オーナーを偲ぶ会でした

鞠子オーナーが逝去されて早くも一年

お世話になったオーナーが大勢、集まり墓参して食事をしました

鞠子オーナーには沢山教えて頂きました

茂呂オーナーは沢山可愛がりました

ＣｏＣｏ壱で独立したオーナーの多くは

たぶん他のＦＣチェーンに比べて横の繋がりが深いと思います

情報交換に叱咤激励、共に笑い遊び学べてます

その中にいつも居た二人のオーナーが亡くなられて

忙しい日々の中でその事が薄れていくのは寂しい事ですが

忘れられないのも

先に進めないのも困ります

年に二回、二人を思い出し過去を語らい

また未来へ進む

時が経つのは早いです

して貰った恩を忘れず、

その人の分まで精一杯活きていきましょう

それが義を果たすことになる筈です

死者にたいする最高の手向けは、悲しみではなく感謝だ。
　　　（ソーントン・ワイルダー　アメリカの劇作家・小説家）

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

いらしたお客様へ商品を提供するのが飲食業？

それでやっていけるならこんなに簡単で楽な商売は有りません

そこにどんな個性を発揮するか

そこに如何に不可価値を加えられるか？

お客様に満足して頂く

従業員にその満足を如何に伝えられるか

付加価値の溢れるお店が生き残れる

近隣にＯＰＥＮしては消えていく飲食店

消えていく店は消えていく理由を的確に理解しているだろうか

繁盛しているお店との差をしっかり認識しているだろうか

厳しい目で観るからなのか解りませんが

「この店、先々厳しいなぁ」

「いつ潰れてもおかしくないな」

幾らその時、その店が繁盛してても

この感想はほぼ当たります💦

継続、永続していく為には

自店の弱点を知り、そこを改善し続けないと

絶対に短命で終わります

上限無き探求と足元確認を続けましょう👍👍👍

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

今日は飯田橋西口店～飯田橋目白通り店～千代田区専大通り店を廻って

横浜の青葉区青葉台店～緑区中山店～大森駅東口店で

都立大学前の目黒パーシモンホールを経由して群馬に戻りました😅

電車で移動する時、駅ではエスカレーターに乗らずに階段

車内でも基本的に座る事もありません

元々、現場時代も一日立ちっ放しだったので苦にはなりませんが

メタボ対策も兼ねてます

よく思うのですが

郊外に比べて都会の人はよく歩いてます

乗り換え、駅の通路、駅から目的地まで

郊外は車で目的地まで行きますのでそれに比べれば

相当なカロリー消費👍

もしかしたら都心勤務の方々の方が肥満が少ないかも？

足ツボマッサージの「てもみん」的なお店が多いのが理解できます

何本の電車に乗ったのか解らないですが

疲れててもその店のスタッフがが笑顔で迎えてくれると癒されます

疲れが無くなります

しかし

店頭にゴミが落ちてるとか💦

新人スタッフが挨拶してくれないとか💦

前回の指摘事項を改善してくれていないとか💦

お客様第一が見えないと疲れが倍増します💧

私がそう感じるのだから

お金を払うお客様はもっとですね

疲れたお客様に元気を分けてあげられるくらいのお店に❗

「てもみん」に負けるなっ♪

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

隣の芝は青く見えます

今の自分の置かれた状況が良くなければ尚更です

そう思うとドンドン今の状況が憎くなります

「あ～他の職を探そうかなぁ」

「あの彼の方が良いかも？」

「うちの旦那はさぁ」って文句が出ます

文句を言ってると状況は絶対に良くなりません

むしろ益々悪くなりますね👎

でも職を探してて中々見付からず苦労している人から見れば

「働ける所があるだけエエやん」となります

彼氏が欲しくても出来ない人からみれば

「何、贅沢言ってんのよ、あんなに良い人いないよ」です

最悪の状況から見れば

今のあなたはとても幸せな筈

もっともっともっとあなたより最悪で厳しい人は沢山居ます

「仕事、大変だけど、働いていくうちに楽しい事も有るし

　この時代にちゃんと給料貰えるし

　なんだか近頃、昔に比べると責任ある仕事も任せて貰えるし

　オレって結構、幸せじゃん！」

って人がもっともっと幸せになれるんだと思います👍

「私にはこの彼はステキな彼だよ

　そりゃちょっと優柔不断でだらしなかったりするけど

　色んな人に優しいし、私の事を愛してくれてるんだから

　幸せやわ、

　だから彼をもっと理解して私も幸せにしてあげよ！」

って人を彼氏はもっともっと愛してくれる筈👍

幸せは自分の中にあるんですね

隣の芝を見る前に

今の状況や環境に文句を言う前に

「いやぁ、自分は幸せやなぁ」と

今の状況や環境の中から幸せを探してみましょう

そこに感謝すればするほど

あなたは幸せになれると思います✨

努力する人は希望を語り、怠ける人は不満を語る。
【井上靖/作家】

 ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

今日は沢山の出逢いデー

昨夜にブログで書いた通り大森駅東口店へお酢を持って巡回

（まぁお酢は冷蔵庫へそっと収納）

頑張ってくれている各スタッフに労いとダメ出しし

御徒町で店長職を滑り落ちた遠藤君にダメ出し

秋葉原国道４号で杉森店長にもっとダメ出し

（ダメ出しって凄いパワーが要ります）

昭和通口店でスタッフの挨拶に癒されて

久々につづみ留次郎巡回

和田コーチと待ち合わせ

一般のお客様目線で辛口にダメ出しをお願いし

途中で「もうすぐ売れる予定の芸人のＴＡＩＧＡくん」が参戦し

留次郎のダメな所を拾い出し

感謝感謝です

ダメ出しって赤の他人はしてくれません

愛が無いと傍観します

何も言わずに離れて行きます

だからダメ出しして下さる方こそ大事にしていかないと！

留次郎、

いつもは暇な土曜日が大盛況

千代田区専大通り店の母である石井さんが孤軍奮闘

心で「頑張れよ」と思っていたら懐かしい顔がオーダーを取りに来てビックリ

何でも元伊勢崎茂呂町店メイトの小林さん＆田端さんは

留次郎に食事に来てくれて

「忙しそうだったから」とお手伝いをしてくれたそうです

有り難や、有り難や

そんな心意気に答えなくては！

和田コーチは今年から更に忙しく難しくなられたポジションで

今日は早々に退席され

ＴＡＩＧＡ、専大通りの母である石井さん

昔々の茂呂町店スタッフの２人で高円寺の前建さんのお店へ・・・

楽しい時間が過ぎました

ほんの少しでも日頃の恩返しが出来てれば幸せです

今日は偶然の出逢いに感謝な日です

深夜の焼肉だけは付いていけませんでしたが・・・

ハンパな仕事振りの後の卒業ではこんな出逢いにはなりません

逃げるような辞め方では隠れてコソコソしないとです

この２人は全力でアルバイトしてくれたし

最後までキッチリ責任を全うしてくれました

なのでお互いに笑顔で逢えるんですね

昔からの戦友、同士として・・・

そんな生き方を続けたいモンです

ＧＯ☆ＦＩＧＴＨ☆ＷＩＮ❗

お陰様で大森駅東口店が盛況です

弊社で良くも悪くも問題が発生するとかかる

「スクランブルシフトチェンジ」

昨夜、専務からこれが掛かりました

皆さま、有難う御座います✨

「社長は元気ですね」

とよく言って貰えます

もちろん元気の無い姿は見せられません

普段から

「いつでも元気に笑顔で！」と言ってる本人が

深酒や寝不足、風邪ごときで弱っていると話になりません💨

元気な秘訣というほどでは有りませんが

適度な運動と食事、そしてお酢を飲む習慣

近頃、東京では特に

「お酢BAR」「お酢SHOP」をよく見掛けます

美容と健康に敏感な若い女性の利用が目立ちます

西牧は５年位前から「琉球泡盛酢」を飲んでいますが

もしかしたらこれが秘訣かもしれません

琉球泡盛酢が無い時は

普通の黒酢を５分の1、野菜ジュースを5分の4で割っても飲んでます

（お酒を飲まない日は有っても、お酢を飲まない日は有りません）

病は気から

でも気は弱る時も有ります

気を強く保ちながら

身体のメンテナンスも確実に👍

明日は大森駅東口店の皆にお酢持参でヘルプに行こうかなぁ💨

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！

昨日は軽井沢で合宿でしたが

今日は東京都大田区で

「大森駅東口店ＯＰＥＮ」です✨

数多くの方々からの激励、応援のメッセージ

そして遠路より足を運んで下さった

吉田オーナー、久重オーナー、亀沢オーナー、岡本オーナー、

デカイお花を贈って下さった

狩野オーナー、根本オーナー、岡本オーナー

頂き物をした

江口オーナー、今井オーナー

お祝いメッセージを下さった

水谷オーナー、津国オーナー、池田オーナー、宮崎オーナー

坂口オーナー、そして三郷彦成の辻オーナー、

皆さん

いつもいつも有難う御座います✨

やはり何店舗有っても最初はビビリます

軽井沢での講師反省会で眠れなかった分

少しは眠れましたが

それでもお客様が見える前には変な汗を掻きます💦

数字を取る事ではスペシャリストな富田ＡＭと

（初の新店担当でほぼ全て富田ＡＭが仕切りましたが専務からダメ出しの連続💧）

（16坪19席、今回は図面から、全て専務に任せました）

独立を目指す相田バリバリ店長

（・・・も専務からOPENまではビシバシ指導）、

習志野からの井沢店長、横浜から栗田補佐、

群馬からは軽井沢ヘルプに引き続き富澤次期オーナー

そして埼玉県のFC加盟店から

吉田オーナーとラスカルの右腕敏腕社員のヘルプ

毎回ですが、元気にハンドトスをして下さる伊藤園さん

本部の方々のお手伝いのお陰で

西牧は出番無し💧

（さすがにゲレンデへは行けませんでした）

この大森駅東口店、

スタッフに恵まれ

良い店になりそうな予感がしました

今後、とても楽しみです

皆さま、引き続き応援のほど宜しくお願い致します✨

西牧がいなくても大丈夫そうなので

これから新潟へ向かいます😅

ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！