社内お知らせに書ききれないのでこちらに。。。
▼クレームには潜在的クレームというものが存在します。
実際に表面に上がるクレームはおよそ３％ほど、
つまり９７％の人は何も言わずに不満だけを残します。
１人の方が提供が遅いというクレームが表面化したら
その何十倍もの方が遅いと不満を持っている事になります。
高頭さんの記載にもありますが、表面化しないからいいのでは無く、
常に潜在的クレームを考えていかなければなりません。
提供が遅いという問題だけではありません。
セットの仕方が悪いとか、
案内されないとか、
提供ミスがあるとか様々な要因があります。
だからこそ１つのクレームが非常に重いのです、
ただそのクレームを処理して丸く収まりました、
めでたしめでたしではないのです。
その根本は？どうしてそうなったの？
そもそも、システムエラーなのか、
ヒューマンエラーなのか、
再発させないためにはどうすれば良いか、
黙って帰られるお客様は本当に満足されているのか？
を本気で考えなければ同じことの繰り返しです。
調理であれ、接客であれ、お客様を満足させる為の手段にすぎません、
それ以前に「気付く」そして「ビビる」
表面化しない問題に敏感になる事がそもそも必要なんです
▼ 新潟駅前の藤田くんの日報コメントです。
彼女を幸せにしたい、
彼氏に好かれたい、
これも全て接客サービスと同様、「気付き」です。
親として子供に尊敬されたい、
旦那様に安心して仕事をして貰いたい、
これも「気付き」です、
「気付き」を高めるには「自問自答」「自己分析と自己確認」が不可欠です！
彼氏でも彼女でも子供や旦那様の心でも
「ある日突然離れるのではなく、
知らず知らずに段々と離れていくのです、
それに気付かないから、
気付いた時には手遅れだから問題なのです」
もっと早く気付けば良かった、と思うような事にならないように
「今、気付きましょう！」、
だから気付きが必要なのです！
言われてからなら誰でも気付ける
教えて貰わないと解らないのは大人じゃない
言われる前に気付く
それをホンキの接客業で学びましょう
ＧＯ☆ＦＩＧＨＴ☆ＷＩＮ！
